Naše nejlepší recepty

Mazanec

Vyzkoušejte výborný velikonoční mazanec podle našeho receptu.

Mazanec či velikonoční bochník je bochánek pečený zpravidla na Velikonoce ze sladkého kynutého těsta, které se používá i na vánočku, patřící mezi nejstarší druhy českého obřadního pečiva. Pečení mazance probíhalo tradičně na Bílou sobotu. V závislosti na tom, pro koho byl mazanec dříve určen, se lišilo jeho složení. Pro čeledíny se dělal mazanec z obyčejného kynutého těsta, naproti tomu pro návštěvy bylo těsto obohaceno rozinkami a mandlemi.

Nejprve si připravíme kvásek - z droží, části mléka, lžíce cukru a lžíce mouky - v teple ho necháme chvíli kynout. 

Zbytek mouky, cukru, soli, citronové kůry, vanilkového cukru rozinek a mandlí smícháme v míse. Poté přidáme žloutky, mléko, rum, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek. Opatrně zpracováváme na hladké těsto, které necháme v teple minimálně 1,5 hodiny kynout.

Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, vytvarujeme bochánky, opatrně přeložíme na plech, který můžete buď vymazat, nebo použít pečící papír. Takto připravené mazance necháme ještě chvíli pod utěrkou kynout.

Na závěr potřeme oba bochánky rozšlehaným vejcem a můžeme nožem nahoře naznačit do těsta křížek. Dle chuti posypeme mandlemi a vložíme do předehřáté trouby.

Pečeme na 200°C 10 minut, poté snížíme teplotu na 150°C a dopékáme 30-40 minut.

Dobrou chuť!

Koupit kávu Eilles

Ingredience

  • 500 g polohrubé mouky
  • 250 ml mléka
  • 25 g droždí
  • 11 dkg cukr krupice
  • 11 dkg másla
  • 3 žloutky
  • 1 ks vanilkové cukru
  • špetka soli
  • citronová kůra
  • rozinky, mandle, rum

Reference

Jiřina L.

„Už při otevření sáčku s kávou Eilles jsem měla pocit, že mám v rukou něco výjimečného.“

Radzden

„Káva mně, dceři i manželovi chutnala a doporučili bychom ji ochutnat i dalším. U nás ji budeme kupovat nadále.“

Aldunka

„Testování s kávou Eilles Gourmet Café byl opravdový zážitek, který jsme si užili s manželem, který je opravdový gurmán. Co se týká kávy, intenzivní vůně se snoubí s luxusním požitkem, nedivím se vyhrála ve volbě spotřebitelů. Ráda doporučím i svým známým, kteří ještě u nás neochutnali.“

barunka26

„Káva je lahodná s intenzivní vůní, chutnala celé rodině.“

JanaV

„…je taková jakoby daleko kvalitnější, daleko intenzivnější než ostatní značky…“

4vladku

„…ve srovnání s jinými instantními kávami je to skutečně královna. Za mě jednička, kterou si budu nadále kupovat…“