French press

  1. Připravte si tuto konvičku s filtrem - french press
  2. Použijte nejlépe kávu nahrubo namletou – ideálně EILLES Gourmet Café
  3. Kávu nasypte na dno (množství záleží na počtuplánovaných šálků) a zalijte ji horkou vodou, ne vroucí (ideálně 92°C). Krustu, kterou káva vytvořila, můžete zamíchat.
  4. Louhujte 3-4 minuty a poté stlačte píst pomalu dolů.
  5. Přefiltrovanou kávu ihned podávejte nebo přelijte do jiné konvice.

Mokka

Moka konvička! V současné době se vyrábí různé tvary, velikosti a podaří se Vám koupit též konvičku, která má vrchní část porcelánovou.
Tento dokonalý vynález se skládá ze 3 částí – z nádobky na vodu, sítka na kávu a horní části na vyextrahovanou kávu.

  1. Do spodní části nalijte studenou vodu maximálně po ventil na páru.
  2. Sítko ponořte do spodní nádobky s vodou.
  3. Do sítka nasypte hrubě namletou kávu
  4. Konvičku důkladně zašroubujte a vložte na vařič. Uvolňující a roztahující se pára vytlačí vodu přes kávu do vrchní části. Dejte pozor, aby Vám káva nepřetekla.
  5. A teď si už jen užívejte lahodnou, neobvykle připravenou kávu!

Espresso

Espresso je rychlý způsob přípravy, přičemž se z kávy vyluhuje nejvíce chuťových a aromatických látek. Touto přípravou získáte silný a jedinečný nápoj s dokonalou chutí.

  1. Do vyčištěné páky dáme kávu a silně stlačíme. Kávu nesmíte mít příliž jemně namletou, mohlo by dojít u zacpání sítka. V případě, že máme kávu namletou málo, či málo upěchovanou, espresso bude slabé a nebude mít celistvou pěnu.
  2. Páku nasadíme na kávovar a připravíme espresso.
  3. Pravé italské espreso by se nemělo extrahovat déle než 20-30 sekund a mělo by obsahovat 20-30 ml vody.

Povrch kávy musí zdobit karamelově zbarvená jemná crema.

Filter

Pro přípravu filtrované kávy používejte kvalitní čerstvou kávu.

  1. Namelte čerstvou kávu na střední stupeň hrubosti.
  2. Do vrchní nádoby nejprve vložte papírový filtr a důkladně jej propláchněte horkou vodou. Jedná se o velmi důležitý krok, který je často opomíjený. Díky němu však filtr ztratí svoji papírovou chuť a lépe přilne ke stěně.
  3. Do filtru nasypte kávu.
  4. Zásobník na vodu naplňte takovým množství vody, kolik si přejete mít výsledné kávy.
  5. Vše je nyní připraveno, stačí jen zapnout kávovar a po přefiltrování veškeré vody si můžete vychutnat výbornou chuť čerstvé kávy.

Recepty

VyzkoušejteMazanec

Vyzkoušejte výborný velikonoční mazanec podle našeho receptu.

Mazanec či velikonoční bochník je bochánek pečený zpravidla na Velikonoce ze sladkého kynutého těsta, které se používá i na vánočku, patřící mezi nejstarší druhy českého obřadního pečiva. Pečení mazance probíhalo tradičně na Bílou sobotu. V závislosti na tom, pro koho byl mazanec dříve určen, se lišilo jeho složení. Pro čeledíny se dělal mazanec z obyčejného kynutého těsta, naproti tomu pro návštěvy bylo těsto obohaceno rozinkami a mandlemi.

Reference

Jiřina L.

„Už při otevření sáčku s kávou Eilles jsem měla pocit, že mám v rukou něco výjimečného.“

Radzden

„Káva mně, dceři i manželovi chutnala a doporučili bychom ji ochutnat i dalším. U nás ji budeme kupovat nadále.“

Aldunka

„Testování s kávou Eilles Gourmet Café byl opravdový zážitek, který jsme si užili s manželem, který je opravdový gurmán. Co se týká kávy, intenzivní vůně se snoubí s luxusním požitkem, nedivím se vyhrála ve volbě spotřebitelů. Ráda doporučím i svým známým, kteří ještě u nás neochutnali.“

barunka26

„Káva je lahodná s intenzivní vůní, chutnala celé rodině.“

JanaV

„…je taková jakoby daleko kvalitnější, daleko intenzivnější než ostatní značky…“

4vladku

„…ve srovnání s jinými instantními kávami je to skutečně královna. Za mě jednička, kterou si budu nadále kupovat…“